La tapa de bife se posiciona como una de las mejores alternativas para quienes buscan carne de calidad a buen precio. Por su textura, sabor y rendimiento, este corte poco popular gana espacio en la parrilla y se convierte en una opción atractiva frente a otros más tradicionales y costosos, como el vacío o el asado de tira.
Por qué la tapa de bife es ideal para renovar el menú
Este corte ofrece un equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor. Su capa externa de grasa actúa como un potenciador natural durante la cocción, permitiendo un resultado tierno, sabroso y parejo sin necesidad de grandes condimentos. Se adapta a distintas preparaciones: se puede asar entera, filetear en medallones o cortar en bifes gruesos.
Cómo cocinar tapa de bife para aprovechar su potencial
- Parrilla: colocar primero del lado de la grasa, con fuego medio
- Horno o plancha: cocción lenta y controlada, sin retirar la grasa
- Condimento: solo sal gruesa, sin marinar
- Tiempo estimado: entre 30 y 40 minutos
- Truco clave: dejar reposar antes de cortar para conservar jugos
Dónde comprar tapa de bife a $4.000 con Cuenta DNI
Gracias a la promoción vigente del Banco Provincia, se puede acceder a la tapa de bife por $4.000 el kilo en carnicerías adheridas, cuando su precio habitual supera los $6.000. El beneficio se aplica mediante la billetera virtual Cuenta DNI, con 35% de reintegro sobre el total abonado, hasta un máximo de $2.500 por persona por semana.
Cómo aprovechar el descuento en carnicerías
- Cuándo: vigente durante todo junio
- Dónde: solo en carnicerías adheridas de la Provincia de Buenos Aires
- Cómo pagar: con QR o clave de pago desde la app de Cuenta DNI
- Reintegro: inmediato, reflejado en la cuenta
- Tope semanal: $2.500 por persona. Si la compra supera los $20.000, el reintegro asciende a $6.000